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10种食物既有利于减肥也有利于健康

养生 | 5-13 15:45 | 作者:宗和 | 编辑: 紫心
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减肥一定要注意饮食均衡,最简单的方法就是要“肉、饭、菜”俱全,但统统控制成“少量”。以下10种食物,既有利于减肥,也有利于健康。

燕麦
具有降胆固醇、血脂的作用。燕麦富含可溶性纤维,容易被人体吸收,且热量低。重要的是食用时要无糖、没有添加食用香料和奶精。 

山药

山药含氨基酸、黏蛋白、胆碱、淀粉酶、皂苷等,能治糖尿病及消渴症。其黏蛋白在体内可分解淀粉为葡萄糖,能预防心血管脂肪的堆积,扩张血管,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。

糙米

全谷类
糙米,全麦饼干,全麦面食等。和燕麦片类似,能稳定血糖,保持旺盛的新陈代谢。富含纤维和有益心脏健康的多种维生素、油脂和矿物质镁、锌、钾和铁。

茄子
含有花青素和多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能帮助维生素 C 的消化和吸收,增强细胞黏着性,提高微血管弹性。记得吃茄子也要吃皮。

北方蓝鳍金枪鱼

动物性蛋白
鱼和瘦肉更接近身体的蛋白质,所以更符合人体蛋白质的需求。瘦肉能增加肌肉的养分,牛肉的蛋白质最能增加肌肉,是肌氨酸的主要食物来源。牛肉含饱和脂肪,最好选择腰部的瘦肉和瘦牛排。鱼类(如金枪鱼、鲑鱼)含蛋白质及健康的不饱和脂肪酸——omega-3,它有助于降低血胆固醇、甘油三酯和减少心血管疾病的危险。

山楂
主要含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、维生素C、黄酮等成分,能扩张血管、改善循环、降低血压、胆固醇和血脂肪。山楂能促进分泌胃中的消化酶,帮助消化,所含脂肪酶可促进脂肪分解。

豆类
素食者喜欢把豆类当作肉类的替代品,而且比肉类好的一点是,它含脂肪更少。例如:绿豆是夏季清暑的佳品,有降血脂、胆固醇和保护心脏的作用。

地瓜
地瓜丰含膳食纤维和胶质类,能降胆固醇、延缓衰老及防癌,也有助排便。但是,不要因为可口而摄食太多使热量大增,反而不利于降低血脂。

香菇
香菇是低热量高蛋白高纤维的营养食物。能去脂、降血压、防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解。

绿色蔬菜
绿色蔬菜提供丰富的维生素和矿物质及粗纤维,同时含糖量不高。这是减肥的人最不能忽视的食物之一。一小盘菠菜就会带给你将近一整天的足够的维生素A、一半的维生素C,以及叶酸能防止心脏病,中风和结肠癌。而甘蓝类蔬菜所含维生素和矿物质比几乎任何其他食物都要多。
 
有人提倡多摄取纤维素,纤维素是一种人体无法利用与吸收的成份。适量的纤维素确实能使大便膨松,但过量的纤维素反而会吸收身体的水分,让大肠干燥,如果喝水不足,不仅造成便秘,更易引发痔疮,不可不慎。

本文选自宗和收藏 分享 邀请
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