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红糖煮鸡蛋 活络气血补充能量

养生 | 2015-05-07 13:27:00 | 作者:水煮百年网 | 编辑:紫心
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厨房中的一些小物,往往有令人意想不到的作用。红糖和鸡蛋,一般是不会搭在一起煮的,但红糖水煮鸡蛋却是一道药膳,有非常高的营养价值和养生保健的功效。那么红糖水煮鸡蛋到底有什么好处?

红糖煮鸡蛋 活络气血补充能量

红糖是由甘蔗提炼熬制而成的,含有95%左右的蔗糖,传统做法将甘蔗汁液以小火熬煮5~6小时,冷却后凝固成为固体块状的粗糖,保持了甘蔗原本的营养,也多了一股焦香味。

红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力、增加活力,所以又被称为“东方的巧克力”。红糖的含钙量是白糖的10倍,含铁量是白糖的3.6倍。其所含碳水化合物可提供人体热能,还有人体生长发育所需的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

鸡蛋是种全营养的食品,几乎富含人体需要的所有营养物质,特别是其优质的蛋白质是一切生命的物质基础,鸡蛋中蛋氨基酸含量特别丰富,是谷类和豆类所缺乏的。

红糖煮鸡蛋的食疗功效

女性经期期间喝红糖水煮鸡蛋,可以让身体温暖,补充能量,活络气血,促进循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中、晚餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水。红糖水对于妇女产后恶露的排出也有很好的效果。一般情况下,空腹服用,连服10天,产后三周以内恶露即可排净。但最好不要超过10天,以免增加血性恶露,在夏天还会使产妇出汗更多,造成体内少盐现象。

孩童有中气不足、食欲不振、营养不良等问题,平日可适量饮用红糖水。老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,还能缓肝明目。

红糖煮鸡蛋的制做方法:

做法一:红糖鸡蛋
材料:鸡蛋2颗、红糖30g。
做法:
1. 30克红糖用少许水溶解,将鸡蛋打入拌匀。
2. 起油锅,倒入红糖蛋液煎熟。

做法二:黑糯米酒红糖鸡蛋
材料:鸡蛋1颗、红糖适量、黑糯米酒2匙。
做法:将黑糯米酒加1碗清水入锅,煮滚后10分钟将鸡蛋打入,再加入红糖,煮至糖溶解即可食用。

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