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八种食物来补脑

养生 | 2015-05-15 12:40:00 | 作者:水煮百年网 | 编辑:紫心
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人体的脑细胞、视网膜、心脏及母乳中都含有大量的Omega-3不饱和脂肪酸,是人体很重要且必要的“好脂肪”,Omega-3只能从食物中摄取。Omega-3对人体的影响力最主要来自于活性较强的 DHA和EPA,鱼、虾等海鲜是DHA和EPA的主要食物来源,其他几种食物也是很重要的。建议平常保养情况下,每日约摄取1000mg(1g) 的Omega-3。

亚麻籽

1、亚麻籽
1/4杯亚麻籽中即含有约7克的Omega-3脂肪酸。研究表明它可能有助于降低心脏疾病、中风和糖尿病的风险。

酪梨


2、酪梨

酪梨是一种美味的水果,许多人避开酪梨,因为它富含脂肪。但是酪梨所含的脂肪大部分是单元不饱和脂肪,它可预防心脏疾病和某些癌症的发生。

核桃坚果,图右为子叶,其沟纹为果皮向内延伸造成。


3、核桃
食用核桃有助于降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL),1/4杯核桃含有2.8克的ω-3脂肪酸。

瓶装花生油


4、植物油
橄榄油、芥花油、苦茶油、油菜籽油、花生油及坚果类均含植物油。其中的单元不饱和脂肪酸,可降低坏胆固醇及三酸甘油脂。

鲑鱼寿司

5、鲑鱼
最好选择野生鲑鱼,野生鲑鱼比养殖鲑鱼,脂肪较低omega-3脂肪酸较丰富。食用深海鱼油时避免和动物或植物纤维同时服用,以免和纤维质结合而流失掉。

沙丁鱼菜肴


6、沙丁鱼
沙丁鱼不仅含omega-3脂肪酸,还含有丰富的维生素B12、卵磷脂、蛋白质和钙。营养价值高的鱼,价格也实惠。

冬瓜汤


7、冬瓜
冬瓜含有丰富的omega-3脂肪酸,维生素A、C,和纤维质。冬瓜钠含量很低,是水肿病人的理想蔬菜。

皮蛋豆腐


8、豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、卵磷脂。豆腐4盎司将提供约0.4克的Omega-3脂肪酸。一次不宜食用过多,否则会阻碍人体对铁质的吸收,还可能引起蛋白质消化不良,而出现腹胀、腹泻。

每天摄取ω-3 脂肪酸不超过3公克。选购鱼油时,应了解产品的成分及剂量,每日摄取量超过3克时,可能会增加肠胃不适、出血、坏胆固醇上升等副作用。

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